行业资讯- 资讯中心 -第26页-山东尊皇发酵设备有限公司济南分公司

2020-01-13

糖化时间有两种解释：广义指从投料起，至麦汁过滤这一段时间；狭义之醪液温度达到62-70℃后，至糖化完全（碘反应完全）这一段时间。广义的糖化时间，因糖化方法不同而异。缩短糖化时间意味着提高设备部的利用率，减少麦汁热负荷，降低能源消耗，提高麦汁和啤酒质量。如何合理安排糖化操作，缩...

2020-01-13

奥氏体不锈钢具有良好的耐蚀性能，抗高温氧化性能，其主要目的在于防腐防锈。不锈钢的耐腐蚀主要依靠表面钝化膜，如果膜不完整或有缺陷，不锈钢仍会被腐蚀。机械抛光--不锈钢表面处理除了让不锈钢看起来美观大方外，更重要的还是有另一个目的。不锈钢之所以不生锈，主要是这种金属是一种合金。这...

2020-01-13

概述: 啤酒酿造中啤酒酵母是至关重要的。由于酿造过程中许多环境因素的影响，会有一部分酵母死亡，甚至产生自溶。当啤酒中有 5％以上的啤酒酵母自溶时，啤酒会产生明显的酵母味、苦味和涩味，并伴随出现其它方面的质量问题。自溶酵母都是衰老的死酵母，实际酿造中不可能完全防止酵母细胞的自溶，只能控制酵母...

2020-01-13

精酿设备发展在中国有10几年的时间，有过高峰也有过低迷，经过2000年断崖式的低迷后，03年逐渐复苏，如不是07、08年美国金融危机影响，市场会复苏的更快一些。 2015年和1999年的情形相似，1999全国各地有上百家精酿啤酒设备厂商，仅济南就有40多家。今...

2020-01-13

2019年10月30日，国家发改委发布《中华人民共和国国家发展和改革委员会令（第29号）》，宣布“《产业结构调整指导目录（2019年本）》已经2019年8月27日第2次委务会审议通过，现予公布，自2020年1月1日起施行。《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》同时废止”。 ...

2020-01-13

冬天正是购买啤酒设备的好季节，即使是在寒冷的冬天，在酒吧、KTV等地啤酒的销量依旧不小，且随着啤酒种类的增加，很多人将目光放到了啤酒市场上。对于初次接触啤酒行业的人来说，想要在这个行业中创立自己的品牌，就需要对市场行情，啤酒设备价格、生产工艺、销量等进行综合了解，这样才有助于日后工作的开展...

2020-01-13

啤酒设备制造啤酒的原料主要有大麦、水、酒花和酵母。啤酒设备基本原理：将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度，然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化，然后调节温度。淀粉物放入糖化锅，温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化，保持...

2020-01-13

精酿啤酒效益分析（以1000L啤酒为列） 1、1000L精酿啤酒大麦芽用量220KG，大麦芽每千克5.0元，大麦芽成本：220X5.0=1100元。 2、1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花3...

2025年，亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE）