行业资讯- 资讯中心 -第21页-山东尊皇发酵设备有限公司

2020-07-15

一、精酿啤酒项目介绍国内消费市场崇尚更原生、更新鲜、更健康的消费理念的影响，促使消费者对个性化产品需求逐步增强，高端啤酒市场的份额在日益扩大。精酿啤酒以其独特的风味、色泽、健康广受市场推崇和认可，其占比自2015年逐年呈明显上升趋势。各大啤酒厂也纷纷尝试转型，本地化、小规模...

2020-06-05

尊皇是一家专业从事啤酒、果酒、白酒、不锈钢容器等发酵技术设备的研发、制造、销售、技术服务为一体的专业化科技型技术企业。 1.问题：水泵漏水解决办法：更换机械密封，具体可到当地维修点更换或与公司售后联系，要求售...

2020-06-03

很多有经验的啤酒酿造师在他们看来，酵母发酵是决定啤酒好坏的一个很重要的因素，今天ZH精酿啤酒设备厂家聊聊麦汁具备什么环境适合酵母发酵？ ①温度，高温发酵会为啤酒带来不良风味，而低于酵母发酵最适温度的发酵过程发酵迟缓，同样带来异味。我们知道，一般艾尔酵母的发酵温度在18...

2020-06-03

啤酒设备多种多样，分类也不少，总结了市面上所有的啤酒设备大致按下面几种分类的方法。根据啤酒设备用途的不同分为：餐饮专用啤酒设备、家庭啤酒设备、小型啤酒酿造设备、办厂用啤酒设备。根据啤酒设备酿造工艺的不同分为：常温酿造啤酒设备和低温酿造啤酒设备。根据产量的大小还分为小型啤酒设备、中...

2020-06-01

下面啤酒设备厂家和您聊聊精酿啤酒生产过程中稳定剂有什么作用？啤酒生产过程中稳定剂的使用：在啤酒生产过程中，通过添加不同的啤酒稳定剂，如蛋白酶、单宁、硅胶和PVPP等，可以啤酒的胶体稳定性。有些稳定剂可以单独添加，也可以联合使用，如硅胶制品和PVPP可以联合使用。 ...

2020-06-01

精酿啤酒设备啤酒花是天然防腐剂，早期的用途部分是用来保存啤酒。啤酒发酵后在运送期间直接将啤酒花加入木酒桶里来保持啤酒的新鲜，这样就诞生了一种特殊的啤酒类型-印度淡色爱尔型啤酒(IndiaPaleAle)。18世纪英国的酿酒业者开始将烈性的爱尔型啤酒运往印度，他们在啤酒桶中加入大量的啤...

2020-06-01

啤酒设备的麦汁煮沸包括预热、初沸、蒸发三个环节，这其中涉及到不同的加热方法。按照加热方式区分，可分为直接加热和间接加热；按照加热面区分，可分为夹套加热和列管加热；按照煮沸锅锅内压力区分，又分为常压煮沸和低压动态煮沸。对于小型工坊和精酿啤酒厂来讲，常压煮沸更为适宜，极少数使用低压动态煮...

2020-05-06

一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。葡萄酒及果酒的申证单元为1个：葡萄酒及果酒。主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证...

北京精酿展，5月27-29日在北京首钢会展中心1号馆举行！