影响啤酒质量因素

2020-05-06

山东尊皇酿酒设备小编带大家一起来了解下,影响啤酒质量的因素 二、啤酒质量衰减 1、 啤酒老化(面包味、焦糖味、纸板味) 主要原因:1) 酒体原因(主要原因):含氧量高、抗氧化物质含量少。2) 分销过程原因:高温、太阳晒,振荡,加速了啤酒老化。如何防止:...

啤酒设备安全使用方法

2020-04-29

山东尊皇带大家了解了解啤酒设备安全使用方法。 1、当电压太低或波动较大时应停机,待啤酒设备正常后再开机,一般停机后等3分钟再开机 2、主机搬运时要先切断电源,并严禁倾斜 3、在每天售酒结束后需拔下电源,关闭二氧化碳气瓶阀门并旋回压力表调整旋钮 4、自动温控器出厂时已经...

酒吧精酿啤酒设备的寿命?

2020-04-29

尊皇啤酒设备厂家小编和您聊聊,酒吧精酿啤酒设备的寿命? 500L糖化设备,麦汁泵加变频器后,使啤酒机械节能、保护完善、控制精度高、过载能力强、低频转距好、维护方便等优点。变频器在啤酒机械上的应用。 变频器可提供稳定而的转速。功能控制可实现电机,每台加减速,以使麦汁运行平稳。 增...

啤酒厂的热能回收系统

2020-04-26

1.什么是蒸汽零排放? 啤酒厂的糖化车间是耗能大户,其热能消耗量占据了全厂能耗的50%以上。过去,啤酒厂糖化车间的糊化锅、糖化锅、过滤槽、暂存罐、煮沸锅以及沉淀槽等6个锅在生产过程中产生大量二次蒸汽,这些高热能的废气除了在煮沸锅实现了部分回收之外,统统通过排气筒放空排放到大气...

酿酒设备手工焊接

2020-04-20

1、手工焊:手工焊是一种非常普遍的、易于使用的焊接方法。电弧的长度靠人的手进行调节,它决定于电焊条和工件之间缝隙的大小。同时,当作为电弧载体时,电焊条也是焊缝填充材料。 这种焊接方法很简单,可以用来焊接几乎所有材料。对于室外使用,它有很好的适应性,即使在水下使用也没问题。大...

啤酒酵母自溶的原因及解决措施

2020-04-09

发酵过程实际是酵母代谢过程,要获得高品质啤酒,必须首先具有生命力旺盛、自身强壮、性能良好、风味有益的酵母菌种。而酵母性能受发酵工艺条件及外观环境等因素的影响而发生变化,不可避免会出现酵母衰老、死亡与自溶,如何减少酵母自溶,延长酵母使用寿命,是保证啤酒质量稳定的根本基础。 一、酵母...

啤酒生产--糖化系统组合形式(4)-四器设备

2020-03-30

四器组合 常见于中型啤酒厂。由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽组成4只专用设备构成一套复式糖化系统,每天可糖化4次左右。该套组合的特点是设备分工明确,但利用率极不均衡。 五器组合 常见于中型啤酒厂的技术改造中。在四器组合的基础上,增...

啤酒生产--糖化系统组合形式(3)-三器设备

2020-03-30

糖化力是决定啤酒产量的主要因素之一,而糖化设备的组合方式关系到糖化系统的生产效率和投资规模 三器设备 常见的组合形式: 糖化/过滤罐+煮沸罐+旋沉罐 糖化罐+过滤罐+煮沸/旋沉罐 糖化/煮沸锅+过滤槽+旋沉槽 其主要优点为:...

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