行业资讯- 资讯中心 -第11页-山东尊皇发酵设备有限公司

2022-09-08

啤酒设备在生产工艺啤酒时，不但要求啤酒设备的品质，并且全自动酿造设备也在不断创新，工艺啤酒的味道更加三维和丰富。麦芽粉跟水在糖化过程时应充足混和，不可以结团，并完成酶促反应。将小麦和水混合有两种方法啤酒设备 (1)传统的方法是把水放进...

2022-09-08

精酿啤酒的过滤至关重要，运用过滤材料，使啤酒清澈透亮，不添加悬浮物。过滤板可以用纤维、棉花、硅藻土、珍珠岩、玻璃纤维和其它的材料做成。过滤板的种类繁多,可针对不同过滤精度的需要,直到无菌过滤。精酿啤酒厂常见的过滤助剂有硅藻土和珍珠岩二种。精酿啤酒 ...

2022-09-08

糊化锅的糖化技术:凝胶麦芽浆罐煮沸后，注入糖化罐和混合麦芽土豆泥，蛋白质分解温度达到63℃~65℃(65℃生产麦芽糖的最佳温度)。依据麦芽的情况，如果你想产生更多的小分子糊精，可以控制精酿啤酒设备用68℃~70℃糖化温度。精酿啤酒设备 ...

2022-09-08

在酿造精酿啤酒的过程中特殊糖化加工工艺是依据特色啤酒的产品目标制定出的,主要包括高温糖化工艺、低热量啤酒糖化工艺、追加热水糖化工艺、预糖化工艺、另加酶糖化工艺等。高温糖化工艺(低发酵糖化，簸箕糖化)。在35℃糖化糯米后，加入1000℃热水使糯米温度达...

2022-08-16

精酿啤酒设备厂家教您改善啤酒苦味方法啤酒苦味主要来自于麦汁煮沸过程中添加的啤酒原料酒花，啤酒偏苦可能与以下因是： 1.添加比例，酒花添加比例越高，相对来说，苦味越重。如果酒花的a-酸含量较高，那么，同样的添加比例，啤酒的苦也就重一些。 2.麦汁的PH和麦汁煮沸强度...

2022-08-02

尊皇是一家专为啤酒饮料工业服务的综合性企业，主打产品有啤酒、果酒酿造设备、生物发酵装备、不锈钢非标容器设备的设计、生产、安装、调试及技术培训为一体的技术企业。公司目前拥有占地26666平米的生产基地，自成立以来，以啤酒装备为发展基础，深耕发酵装备行业多年，拥有多项国家专利技术，多名从业经验...

2022-07-07

啤酒设备,啤酒机请选,我们生产自酿啤酒设备,精酿啤酒设备,采用德国,主营:大,中,小型精酿啤酒设备,啤酒机,啤酒酿造设备,酒店自酿啤酒设备.在普及1些啤酒设备知识，啤酒酿造及啤酒知识科普。望着杯里夜体那罐的颜色和轻微的粘稠度,留意太阳光在闪烁在跳动的样子。观察那些气泡：它们慢慢形成，在啤酒...

2022-07-07

啤酒的口味及稳定与否，直接影响到产品是否有能力参与到市场中赢得消费者，只有了解了啤酒中各种风味物质，才能有利于口味的控制。几种常见的风味弊端 1、不成熟味不成熟味在啤酒中表现为“生青气味”,影响啤酒成熟的风味物质包括:乙偶姻、乙醛、双乙酞酰、二甲基硫、硫化氢等，其中乙...

北京精酿展，5月27-29日在北京首钢会展中心1号馆举行！