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精酿啤酒为什么受欢迎?

2024.02.20 山东尊皇
    其实国内啤酒产品不少,而且啤酒已经发展了很多年,为什么精酿啤酒能够获得这么大的关注,并且俘获消费者的心?主要来看,可能还是精酿啤酒在口味、口感、品质等方面具备比较明显的优势,迎合了当下消费者的需求。

  一方面,之前市场上的基本都是工业啤酒,口感偏淡、麦芽浓度偏低。而精酿啤酒则与之相反,从口感上就比工业啤酒更胜一筹,因此也常听到一句话“一入精酿深似海,从此工啤是路人”。

  另一方面,相比工业啤酒,精酿啤酒的口味更加多元、品质相对也更高一些,对于当下追求品质、追求口感的年轻消费者来说,精酿啤酒可以说是一个比较好的选择。

  可以说,精酿啤酒市场的火热,与年轻消费者的大量涌入以及女性消费者的崛起有很大关系。根据久谦中台调研显示,精酿啤酒的目标群体是90后、95后和00后,年轻消费者正逐渐成为酒水市场的主力军。


  啤酒行业呈现高端化趋势

  根据Euromonitor数据显示,2015-2020年中国高端啤酒消费量占比由7.1%提高到11%,高端啤酒市场规模占比从24.6%提升至的35%。不考虑2020年疫情的影响,高端啤酒在2015-2019年销量实现CAGR约10%,市场规模实现CAGR约13.5%。

  精酿啤酒未来可期

  精酿啤酒作为啤酒高端化的一种方式,可能会随着啤酒高端化的步伐而进一步发展,而且精酿啤酒的消费量也比较可观,对比海外成熟市场仍有很大的提升空间


  未来那些更具性价比的精酿啤酒产品,以及具备产品特色和消费认知的精酿啤酒品牌,有机会在市场中占据更加稳固的地位。

  精酿啤酒近些年不断兴起,已经成为一个火爆的赛道。在较大的市场潜力之下,吸引了很多企业的入局,包括啤酒企业、初创企业以及餐饮品牌,市场也变得越来越热闹。

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