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啤酒文化的由来与发展
时间:2018/5/7 9:53:33来源: 本站阅读量:692 次

    啤酒是生活中很常见的一种饮品,在夏天人们喜欢喝上一杯凉凉的冰镇啤酒十分舒服,也会在吃烧烤的时候来上那么一杯,而且在夏天啤酒已经取代了白酒成为时下年轻人非常喜爱的饮品。我们知道,白酒在中国有上千年的历史了,啤酒的发展是从什么时候呢?下面就一起来了解下吧。

啤酒的起源可追溯到8000年以前。当时,在人类文明的摇篮之一的底格里斯河和幼发拉底河南部,有一支叫苏美尔人的吉普赛游牧民族,苏美尔人每当打了胜仗,都喜欢饮一种用大麦酿制而成的饮料,这就是最早的啤酒。

远古石壁画展示了古代啤酒酿造工艺———烘烤面包(把烘烤好的面包弄碎浸入水中产生麦芽浆)以及使用大麦。文献中描述该饮料能使人有“兴奋、惬意和喜不自胜”的感觉。巴比伦人最先将啤酒输出到其他地区。他们的一种窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜爱。啤酒在埃及文化中所占地位如此之重要,以至当时的学者为“啤酒酿造者”另行创设了一种象形文字。后来,古埃及人改进了啤酒的酿制技术,酿成了风味各异的啤酒。随着战争及贸易往来,罗马人、希腊人、犹太人都从埃及学会了啤酒酿造技术,并把它传到欧洲。

毫无疑问,埃及人是啤酒的真实的喜爱者,他们称之为“Boozah”,甚至连法老的寺庙的碑铭也深情地谈到了法老们对这种啤酒的喜爱。埃及人认为啤酒具有神奇的功能,而发酵现象也只能用“神奇”二字来解释(他们认为很显然是太阳神的神力)。因此,为了取悦太阳神及其他众神,国王Ra-mases三世每年用3万加仑的啤酒祭天。尽管祭天耗用大量啤酒,他们仍存有足够的啤酒,以每日向建设金字塔的自由民每人分发两罐啤酒。埃及人还十分了解啤酒的治病功能。一份公元前1600年的医学文献显示,当时医生开出的处方中,有百分之十五含有啤酒。啤酒在许多埃及人的生活中扮演了重要的角色,无怪乎啤酒融入了该国的社会习俗中。例如,若一个年轻男子让一个年轻女子喝了一口他的啤酒,那么别人就会认为他们已订下了婚约。在当时埃及的法律像巴比伦法典一样,保护着客户的利益,短斤缺两或少找零钱的客栈老板会立刻被溺死。不过,据说往啤酒中掺水罪责较轻,后果是酒店主人的耳朵会被钉在他酒店的门上。

随着历史的发展,人们对啤酒变得越来越喜爱,目前它已经成为人们生活中的重要饮品,使得啤酒生产越做越大,随之就是啤酒设备制造行业逐渐流行,目前很多创业者也会把目光放到啤酒设备的生产上,而且啤酒生产已不再局限于某个国家的发展,在整个世界都很流行。
 

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