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发酵系统
时间:2018/5/4 10:05:30来源: 本站阅读量:114 次

1.发酵系统主要包括发酵罐、清酒罐和酵母扩配设备。尊皇公司啤酒、葡萄酒发酵系统,吸取了不同啤酒的发酵工艺以及广大客户的需求,公司研发、设计部门在已有的标准基础上创新改良了部分设备构造,罐体夹层冷却带,采用2mm304不锈钢板加工,冷却介质:酒精水,罐体带视镜,底部一个进出口,顶部安双作用真空安全阀、隔膜压力表,可封闭式视镜,有一备压排气兼CIP口,内接洗球、外接备压排气管及CIP管,罐体有无菌取样阀及Pt100铂电阻,带80型鲁米视镜射灯。冷轧椭圆型上封头,美观且无清洗死角;带取样口。

2. 设备便于人工操作和手工清洗使其进一步发酵出优质的啤酒、葡萄酒,具备了国际先进的发酵工程技术和设备制造,能够通过PLC自控系统,可实现自动,半自动化控制,全过程控制葡萄酒、啤酒的发酵。发酵罐清洗人孔,分顶部人孔、侧部人孔、腰部人孔。

3.发酵系统一般由6—12只发酵罐组成,规格从100L—2000L均有,种类多样,更可根据您的需要量身定做,其设备内胆采用国际标准的优质不锈钢材料焊接而成,聚氨酯高压发泡保温锥底结构,外包根据顾客需求,可用不锈钢镜面、哑光、碳钢、喷涂等形式。

4.采用国际啤酒标准化发酵生产技术,罐体内部镜面抛光,可达≤0.8um≤0.6um≤0.2um的抛光质量标准,完全满足啤酒发酵、PLC自动清洗、消毒系统的要求。

5.发酵罐冷却夹套,满足技术要求,采用弥勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夹套换热方式,满足不同冷却介质和压力的热交换技术需要。

6.发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道、物料管道、冷却回流管道和Co2管道。所有与物料接触的不锈钢管道均采用卫生级ISO或PIN标准管道,内外壁抛光,满足食品级卫生标准。

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